ABCクッキングスタジオって
聞いたこと、見たことあるんじゃないでしょうか。
東京を中心に
全国展開している料理教室です。
ABCクッキングスタジオにて
１０万円程の料理コースを契約したので
レポートしたいと思います。
目次
料理体験レポート｜ABCクッキング
外観はこんな感じです。
ガラス張りで教室内がオープン
になっているので、
生徒さん以外の方も
外から雰囲気を見れます。
私自身、
数年前からABCクッキングの存在自体は
知っていたんですよ。
いろんなショッピングモールに
テナントで入っていたり、
こうして教室の外からも
雰囲気は見れていたので
どこか安心感はありましたね。
ここからは
実際のレッスンの様子です。
今回は体験レッスンに参加させて
もらいました。
男性の方もいらっしゃいましたよ〜。
もこみちのような
料理男子を目指しているのでしょうか？
料理が出来る男性は素敵だと思います！
ちなみに、ガス台ではなく
電磁調理器（IH）タイプでしたね〜。
本格的な料理店は
ガス台を使用してると思うんですが
（我が家もガス台です）
ABCクッキングはIHでしたね。
安全面を考慮してかもしれませんが、
どうもクセで、
フライパンを動かしたくなるんですよね。笑
今回は体験で
オムライスを作りました！
生徒４人が１グループで、
先生が１人ついてました。
なんだか、
小学校時代の家庭科の授業を
思い出しますね。
そしてこちらが完成！
なかなか上手に出来ているでしょ？笑
もちろん、
オムライスくらい
自分で作ったことはありますよ。笑
自己流でね。
でも、同じ時間かけて作っても
全然味も見た目も違うものに
仕上がっているように感じました。
オシャレなレストランで出されるような
オムライスに仕上がりました。
なんでもそうですが、
基本を押さえていないと
いくらテクニックを学んでも意味がない。
料理に限りませんが、
スポーツだって、
ビジネスだって、
基本ありきのテクニック、
基本ありきの応用です。
ABCクッキングで鬼営業をかけられる！
ここまでは
穏やかな体験レポートをしてきました。
ここからは、
実際に体験した人しか
分からない小話を。笑
お料理の体験は
２時間程の予約枠でした。
ところが行ってみると、、、
入店から１時間３０分は
ず〜っと営業をかけられてました。
ABCクッキングの料理教室の
契約プランについての説明ですね。
それを聞かないと、
オムライス作らせてくれないの！？笑
そうじゃない人もいましたが、
私の場合は
「先にコースの説明をさせてください！」
と言われたので、
断れず、
「どうぞ」といったら
１時間半の営業です。笑
この写真のように
入り口横にあるテーブル（＝個別商談ブース）
で営業かけられるんです。
エプロン姿に着替えているのに、
１時間半も女性スタッフから
営業されるんですよ。
体験レッスンを始める前から、
どっと疲れました。笑
体験してみて良かったら
こんなに鬼営業しなくでも
契約するつもりなのに。
うまいな〜と思う反面、
やりすぎ、
いきすぎ、
しつこい営業だな、
って思うところもありました。笑
過去最高のしつこい営業を
受けました。笑
エステでもしつこい営業はありますが
それを遥かに上回りました。笑
お客様という立場で話を聞きつつ
営業ノウハウ的なところを
冷静に見させてもらいましたよ。笑
簡単に入店からの様子を
書き留めたいと思います。
入店すると
まずはエプロンに着替えるよう
案内されます。
そして、体験に来ていた２０名程での
全体オリエンテーション前に、
名札とアンケートを書かされるんです。
そこで名札をエプロンに装着し、
アンケートにもろもろの個人情報
を記入します。
この名札はエプロンに付け、
ネームコーリング効果を大いに使ってきます。
（〜さんと何度も呼ぶ）
で、そのアンケートの最下段に
ABCクッキングの料理教室に対して
興味がどのくらいあるのか
という質問がありました。
「A」自分にあうコースがあれば入会したい
「B」まずは体験だけやりたい
「C」興味なし
正確な内容までは覚えてませんが
こんな感じの三段階で
回答するようなものでした。
もともと、料理教室自体は
いつかは通いたいなと思っていたので
体験にも来たわけですが、
私は「A」に丸をつけました。
すると、、、
体験には同じ時間帯に２０名程
来ていたのですが、
マンツーマンで営業スタッフを付けられました。
つまり、「A」に丸をした時点で
私はカモ決定だったんですね。笑
他の人たちよりも
圧倒的に営業をかけられました。。
コースもたくさんあって、
「料理」「パン」「ケーキ」
のフルセットの何十回も通うコース
が１番人気（５０万円）
だと説明を受けました。
これは嘘だ。笑
客層は２０代中盤くらいの方が
多いように見受けました。
アンケートで
生年月日や職業を
書くところがあるので、
それらを営業スタッフが見て
提案する金額などが変わるんでしょうね。
まぁ、高いものを勧めて
最終的にそのワンランク下に
落ち着いてほしい
といったところだろう。
コースはたくさんあって
１−１「料理コース 基礎クラス」
１−２「料理コース マスタークラス」
１−３「料理コース セレクトクラス」
１−４「料理コース 和食クラス」
２−１「ブレッドコース 基礎クラス」
２−２「ブレッドコース マスタークラス」
２−３「ブレッドコース リッシュクラス」
３−１「ケーキコース 基礎クラス」
３−２「ケーキコース マスタークラス」
３−３「ケーキコース 和菓子クラス」
・・・
一部を紹介するとこんな感じ。
これに、各コースの回数も様々。
これを、
あなたに合ったコースを提案します
と営業スタッフが言って、
「１−１と１−２と２−１と２−２と
３−１と３−２、それに１−３をつけるのも
いいですね」
「やっぱり料理は回数が大事ですから
１−１と１−２と１−３と１−４と
２−１と３−１って組み合わせもいいですね」
・・・
なんて営業の提案が
１時間３０分も続くんですよ。。。
しかも営業の女性スタッフが
このコースの組み合わせの
料金プラン見積もりを
手書きでやるんです。
何パターンも見積もりを出されて、
もう〜何が何だかわけわかんないです。笑
「混乱した脳は常にNOと言う！」
というのを知らないのでしょうか。
あっ、ちなみに第一弾の１時間３０分の
営業が終わって、
オムライスを３０分で作って食べて、
終わったらまた商談ブースへ行くよう
案内されます。
これが本当の
「契約するまで帰れまテン」笑
契約時間も含めて
もろもろ３時間以上いましたね。笑
まぁいろいろ説明を受けましたが
あらかじめ来店する前から
ある程度決めていたコースを契約しました。
その一部がこちら。
コースの内容自体は楽しそうなんで
この先、継続して通ってみたいと思います。
興味ある人はABCクッキングの
体験に行ってみたらいいと思いますが、
気軽な気持ちで行くと
営業されて疲れるだけだと思うんで
お気をつけください。
会員カードと明細。
２０回のレッスンで約１０万円なので、
１回あたり５,０００円ほどですね。
まぁ、どんなにおいしいレストラン
に行っても、
５,０００円のオムライスって
なかなか無いと思います。
しかも、
高い食材を使っているわけでもないですから
決して安い金額ではないと思います。
直接、先生に教えてもらうことに
価値があるということですね。
コースを契約すると
レシピセットが貰えます。
左にある黄色い
「レシピトップ１０」っていうのが、
どうやらいいらしいですね。
（営業スタッフいわく）
あと、
お友達を体験レッスンに誘うと
自分も無料になる、
というチケットをもらいました。
これって、
口コミって形で紹介するものですけれど、
ようはアフィリエイト（紹介）と
同じ仕組みなんですよね。
１回あたりのレッスン料が５,０００円だから
自分と友達が無料で受けられたら
５,０００円×２人 で、
１０,０００円分をもらったのと
同じことですね。
世の中には
このアフィリエイトの仕組みは
身近にあふれています。
このABCの紹介チケットに限っては
鬼営業があるというのが
自分が体験して分かっているので
気軽に友達を誘うことはできません。笑
とってもお得なんだけれどもね。笑
本気で通う気がある友達がいる場合には
ありがたいチケットですね。
さらに、この集客面について考えてみると
新規のお客さん１人を集めるのに
その広告費として
「１万円」かけられるってことなんですよ。
新規のお客さん１人を集めるのに
「１万円」をかけても
ABCクッキングは利益が出る、
ということです。
すでに通っている生徒からの紹介で
体験に来る友達ってことは
成約率も高いことでしょう。
お店の人が鬼営業をかけるよりも
すでに通っている生徒が
「ここの料理教室、いいよ〜」
と一言いってくれる方が、
１００万倍は説得力ありますからね。
そんなわけで、
本日はここまで！
月１ペースくらいで
レッスンに通う予定なので
またレポートでお伝えしたいと思います！
ありがとうございました。
ayaka
